Moelleux et craquant choco noisettes

INGRÉDIENTS :

• 200 gde chocolat
• 80 g de fleur de maïs
• 100 g de noisettes en poudre
• 80 g de sucre roux
• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure
• 1 c.à café de bicarbonate

POUR LE GLAÇAGE :

• 150 g de chocolat
• 50 g de beurre
• 100 g de noisettes concassées caramélisées

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 170 °C (th 5/6).

Tout d’abord, on fait fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes, ( je sais c’est pas bien le micro-ondes… ) ok,ok, au bain marie.

Ensuite, séparez les jaunes des blancs d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis incorporez-les dans le chocolat fondu.Ajoutez maintenant les ingrédients secs : levure, noisette en poudre, bicarbonate, fleur de maïs, mélangez mais pas trop.

Enfin, incorporez délicatement les blancs battus en neige.
Versez la préparation dans un moule puis enfournez et laissez cuire environ 30 minutes.

Pendant que notre magnifique gâteau tiédit, on va faire fondre le chocolat avec le beurre, qu’on utilisera comme glaçage.

Enfin, on va napper notre gâteau de ce bon chocolat et sans attendre qu’il ne refroidisse, on le recouvrira des noisettes concassées.

Voila c’est terminé !

Vous verrez, C’est un vrai régal…